Quebracho
Restaurant
Het type Quebracho-houtskool komt uit Argentinië/ Paraguay van de Quebracho-boom (steeneik). De benaming komt van het Spaanse ‘Quiebra Hacha’, wat ‘breekt de bijl’ betekent. De productdichtheid van de Quebracho houtsoort ligt namelijk op 40%. Hiermee is het één van de hardste houtsoorten ter wereld. Hierdoor heeft het product een zeer lange brandduur. De houtskool kan temperaturen behalen van 750 °C. Ook geven de kolen aangename geur- en smaakaroma’s af. Uitermate geschikt voor houtskoolovens in de keramische barbecue.
- 15 kg/zak => 30 zakken/pallet
- 750 °C => zeer hoog
- 15 min.
- 1.5 - 2 uur
- 45 - 120 mm
- Quebracho
- Argentinië/Paraguay